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一項(xiàng)針對(duì)3974名15至24歲健康人群玻璃瓶廠調(diào)查結(jié)果顯示：約有6%的人曾患有食物過(guò)敏。約有76%的過(guò)敏反應(yīng)是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、小麥和堅(jiān)果這8種常見(jiàn)致敏食品引起的，其中對(duì)花生、大豆、小麥和堅(jiān)果過(guò)敏的人數(shù)較少，最常見(jiàn)的致敏食物主要為水產(chǎn)品、牛奶和雞蛋。過(guò)敏癥狀主要表現(xiàn)為皮疹、皮膚瘙癢和消化道癥狀。

  目前只有個(gè)別餅干產(chǎn)品上有類(lèi)似過(guò)敏提示的語(yǔ)言，據(jù)了解，以往我國(guó)食品安全相關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)中，均未涉及食品過(guò)敏原內(nèi)容，更沒(méi)有強(qiáng)制性地要求食品玻璃瓶生產(chǎn)廠家加工企業(yè)予以標(biāo)注。目前我國(guó)正開(kāi)始在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)修訂及公眾科普方面過(guò)敏原內(nèi)容加以重視。國(guó)家相關(guān)法規(guī)也將有望要求標(biāo)識(shí)過(guò)敏提示。

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